寒晒しそばは素晴らしい!!

左のざるが寒晒し右側が成熟もの
左のざるが寒晒し右側が成熟もの

4月20日6名で寒晒しそばと昨年の成熟物との比較を行いました。打ち立て湯がきたてを味わいました。寒晒しそばは①色がきれい(新そばのようなグリーン色で)きれい②粘り気がありのど越が良い③打っているときには成熟物に比較して香りが強い。以上から手間暇かけた出来上がりは素晴らしい。ただコストに見合うかは疑問。以上のような感想でした。

寒晒しそばの取り寄せはありません。しかし【越前そば名人の技】の取り寄せは47クラブのページからどうぞ!!