福井の冬の味覚”越前かに”の漁が今日から解禁です。福井県の三国港から漁場に向かい 日が変わると網を入れます。港からは５ないし６時間のところまで行くらしいですが それでもほかの港から行くよりも近く漁を終えできるだけ早く港に帰りさっそく競りにかけられ その後旅館や料亭へ地元のスーパーには明日から並べられるということです。とにかく値段が張り個人的には手が出ないというところです。せいぜい足が取れたものなど商品価値のないものが口に入るのが関の山というところでしょうか。
〝越前そば”の収穫はほとんど終わりましたが 出来はよくないようです。しかし味のほうは〝新そば”らしい良いものが出来上がっております。現在九頭龍工房では【越前そば新そば】の予約セールを行っております。製造能力に限界がありますので 途中で販売中止になるかもしれません。その節にはあしからずということです。
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Damon Trueblood (木曜日, 02 2月 2017 07:14)
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Milagros Stokely (金曜日, 03 2月 2017 01:03)
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