九頭龍工房のご案内
910-0831
福井市若栄町1236
Tel: 0776-53-1621
Fax:0776-53-1634
営業時間: 13:00〜17:00 定休日なし:事前予約必要
駐車可能
九頭龍工房の会社案内
会社概要
ケー・エスエス・プランニング有限会社
資本金 600万円
設立 1995年12月
代表者 安久 寿恵子
業種 そば道場(手打ちそばの講習)・手打ち生麺の販売(お取り寄せ・通販)・そばの飲食(4から10人まで要予約)その他蕎麦に関する各種相談
屋号 九頭龍工房
所在地 福井市若栄町1236バンチ
電話 0776-53-1621
fax 0776-53-1634
従業員 1名
お取り寄せ通販サイト 【手打ち越前おろしそば 九頭龍工房】
→ http://47club.jp/26M-000057kss/detail/10026361/
1941年福井県敦賀市生まれ
県立敦賀高校卒業後慶応義塾大学商学部入学
山桝会計学ゼミで学び1964年
慶応義塾大学商学部卒業 株式会社北陸銀行に入行
1996年北陸銀行退職後2001年まで銀行関連会社北銀ビジネスサービス(株)に在職。
1995年ごろからそば打ちをやりだし
2000年11月4度目の挑戦で全日本素人そば打ち名人大会の優勝を勝ち取り
第五代名人となる。
翌年2001年4月アメリカ シアトル市の桜祭りに招待され そば打ちを披露し見物の皆様に越前そばの振る舞いを行った。
ケー・エスエス・プランニング有限会社(屋号 手打ち越前おろしそば 九頭龍工房)【越前流そば道場 九頭龍工房】師範
NPO法人越前そば連合 理事長
〒910-0831
福井市若栄町1236番地
電話0776-53-1621
fax0776-53-1634
Eメール sobadojo@zpost.plala.or.jp
2004年松岡修造氏が来房 そば作りを楽しみました。
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福井市のふるさと納税返礼品に採用されました。
ご存知だとは思いますがこのたび福井市のふるさと納税返礼品として採用されました。皆様のご協力をお願いします。
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171 越前おろしそば名人の技9食入り
172 越前おろしそば名人の技12食入り
173 越前おろしそば名人の技15食入り
174 越前おろしそば名人の技18食入り
を選んでください。
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平成30年10月24日
福井県下の蕎麦事情
例年ですと早刈り蕎麦の刈取りが始まっている時期なのですが 天候状況により遅れているようです。
播種時期(当地では7月下旬から8月中旬にかけて)の天候不順により(連日の猛暑と雨が降らなかった)蕎麦の芽が出なかったりその後の雨続きの天候のため蒔き直した芽が雨で溶けてしまったりと散々な様子でした。
9月に入りぼちぼちと花が咲き始め中下旬ごろには咲き揃いましたが 天候が災いして背丈が伸びず 実のつきは全般的に良くないようです。この後刈取りが進みますが 昨年ほどではないもののあまり期待できません。
もう一点は国内の蕎麦の主生産地である北海道が重なる台風被害のため散々な状況であることです。日本の玄蕎麦の価格は北海道産の値段が決まってその後に各地の玄蕎麦の価格が決ることになっていますので 国内各地の価格は高騰することになると思います。
一日一軒
今日という日の
越前おろしそば
10月23日より売り出しを始めました。これは弊工房と“47クラブ”“株)電通”様とのコラボ企画であります。国内最高の材料と最高の技術を結集して送り出します。
【越前おろしそば】につきものの“辛味大根”と“本枯節のかつおぶし”“特製つゆ”を安久義二の丹精込めた【越前そば】をセットにお送りします。
お父さん・おじいちゃんの誕生日のお祝いにまた敬老のお祝いになどその他そば好きのお取引先の手土産になどにご利用いただきますときっと喜ばれると確信します。どうぞご利用ください。
https://www.47club.jp/teuchisoba/goods/detail/10120143/
10月31日
10月も今日で終わりいよいよ11月です。新そばも早刈蕎麦が刈取りを始めたようです。本格的な刈取りが始まっておりませんので(例年より1週間ほど遅れているようです)全体的なことは分かりませんが当地ものは量的にはまあまあというところかなと思ってます。しかし値段的にはかなり高くなるのかなと懸念しております。