店舗のご案内

九頭龍工房のご案内

910-0831

福井市若栄町1236

Tel: 0776-53-1621

Fax:0776-53-1634

営業時間: 13:00〜17:00　定休日なし:事前予約必要

駐車可能

九頭龍工房の会社案内

会社概要

ケー・エスエス・プランニング有限会社

資本金　600万円

設立　　1995年12月

代表者　安久　寿恵子

業種　　そば道場（手打ちそばの講習）・手打ち生麺の販売(お取り寄せ・通販)・そばの飲食（4から10人まで要予約）その他蕎麦に関する各種相談

屋号　　九頭龍工房

所在地　福井市若栄町１２３６バンチ

電話　　0776-53-1621

ｆａｘ　0776-53-1634

従業員　1名

お取り寄せ通販サイト　【手打ち越前おろしそば　九頭龍工房】

→ http://47club.jp/26M-000057kss/detail/10026361/　

全日本素人そば打ち名人大会　第5代名人安久義二のプロフィール

1941年福井県敦賀市生まれ

県立敦賀高校卒業後慶応義塾大学商学部入学

山桝会計学ゼミで学び１９６４年

慶応義塾大学商学部卒業　株式会社北陸銀行に入行

１９９６年北陸銀行退職後２００１年まで銀行関連会社北銀ビジネスサービス（株）に在職。

１９９５年ごろからそば打ちをやりだし

２０００年１１月4度目の挑戦で全日本素人そば打ち名人大会の優勝を勝ち取り

第五代名人となる。

翌年２００１年４月アメリカ　シアトル市の桜祭りに招待され　そば打ちを披露し見物の皆様に越前そばの振る舞いを行った。

役職・所在地など

ケー・エスエス・プランニング有限会社（屋号　手打ち越前おろしそば　九頭龍工房）【越前流そば道場　九頭龍工房】師範

NPO法人越前そば連合　理事長

〒910-0831

福井市若栄町1236番地

電話0776－53－1621

fax0776－53－1634

Eメール　sobadojo@zpost.plala.or.jp

食いしん坊万歳!!

2004年松岡修造氏が来房　そば作りを楽しみました。

#5556　 2004年03月15日放送（松岡修造氏来房）

■越前そば

☆おろしそばは越前の名物です

越前福井は蕎麦どころとして知られています。今回は「全日本素人そば打ち大会」の第5回大会（平成12年）に名人位を獲得された、安久義二さんに御自慢の越前そばをご馳走になります。越前そばは、たっぷりの大根おろしを薬味にして食べる”おろしそば”のこと。この食べ方は今から約400年前、当時の筆頭家老本多富正（後の武生城主）が蕎麦職人に作らせたのが始まり。やや太目のそばに、大根おろしを絡めて食べます。全日本素人そば打ち名人大会は、平成８年に福井県でスタートした、素人によるそば打ちの技を競う大会です。　

蕎麦道場・九頭龍工房　安久義二　福井県福井市若栄町1236　Te:0776-53-1621　