【越前そば名人の技】お歳暮の第一次ピーク終了しました!

12月最初の土曜・日曜で第一次のお歳暮は山を越えました。商品が【越前おろしそば】ということでどうしてもお届けが土・日となります。この後次の土・日その次の土・日と重なるのだと思います。

ところで終盤国会大荒れでした。「特定秘密保護法」とかの法案を今国会に通すということで大方の反対を押し切って可決。これでよいのでしょうか。政治を行う上での秘密事項の順守は必要と思いますが 十分な検討もなさずに数の力で押し切るというのはどうも納得できません。特に法律の条文解釈は時がたつといいように解釈がなされどんどんエスカレートします。過去の歴史が端的に語っているではありませんか。こういうことをやっているとまたねじれの国会になり 決められない政治への逆戻りとなります。必要なものは作る必要がありますが あいまいな表現で先送りしていると 今の若い世代の人たちの時期に戦争に突き進むことになりかねません。

【越前おろしそば】も食育の一環として無形文化遺産に登録された和食の世界でひと働ききしたいものです。

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平成30年10月24日

福井県下の蕎麦事情

例年ですと早刈り蕎麦の刈取りが始まっている時期なのですが 天候状況により遅れているようです。

播種時期(当地では7月下旬から8月中旬にかけて)の天候不順により(連日の猛暑と雨が降らなかった)蕎麦の芽が出なかったりその後の雨続きの天候のため蒔き直した芽が雨で溶けてしまったりと散々な様子でした。

9月に入りぼちぼちと花が咲き始め中下旬ごろには咲き揃いましたが 天候が災いして背丈が伸びず 実のつきは全般的に良くないようです。この後刈取りが進みますが 昨年ほどではないもののあまり期待できません。

もう一点は国内の蕎麦の主生産地である北海道が重なる台風被害のため散々な状況であることです。日本の玄蕎麦の価格は北海道産の値段が決まってその後に各地の玄蕎麦の価格が決ることになっていますので 国内各地の価格は高騰することになると思います。