店舗のご案内

全日本素人そば打ち第5代名人
全日本素人そば打ち第5代名人

九頭龍工房のご案内

 

910-0831

福井市若栄町1236

Tel: 0776-53-1621

Fax:0776-53-1634

 

営業時間: 13:00〜17:00 定休日なし:事前予約必要

 

 

駐車可能


九頭龍工房の会社案内

会社概要

ケー・エスエス・プランニング有限会社

資本金 600万円

設立  1995年12月

代表者 安久 寿恵子

業種  そば道場(手打ちそばの講習)・手打ち生麺の販売(お取り寄せ・通販)・そばの飲食(4から10人まで要予約)その他蕎麦に関する各種相談

屋号  九頭龍工房

所在地 福井市若栄町1236バンチ

電話  0776-53-1621

fax 0776-53-1634

従業員 1名

お取り寄せ通販サイト 【手打ち越前おろしそば 九頭龍工房】

→ http://47club.jp/26M-000057kss/detail/10026361/ 

 

全日本素人そば打ち名人大会 第5代名人安久義二のプロフィール

1941年福井県敦賀市生まれ

県立敦賀高校卒業後慶応義塾大学商学部入学

山桝会計学ゼミで学び1964年

慶応義塾大学商学部卒業 株式会社北陸銀行に入行

1996年北陸銀行退職後2001年まで銀行関連会社北銀ビジネスサービス(株)に在職。

1995年ごろからそば打ちをやりだし

2000年11月4度目の挑戦で全日本素人そば打ち名人大会の優勝を勝ち取り

第五代名人となる。

翌年2001年4月アメリカ シアトル市の桜祭りに招待され そば打ちを披露し見物の皆様に越前そばの振る舞いを行った。

 

役職・所在地など

ケー・エスエス・プランニング有限会社(屋号 手打ち越前おろしそば 九頭龍工房)【越前流そば道場 九頭龍工房】師範

NPO法人越前そば連合 理事長

〒910-0831

福井市若栄町1236番地

電話0776-53-1621

fax0776-53-1634

Eメール sobadojo@zpost.plala.or.jp

食いしん坊万歳!!

2004年松岡修造氏が来房 そば作りを楽しみました。

 

 

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#5556  2004年03月15日放送(松岡修造氏来房)
■越前そば
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☆おろしそばは越前の名物です
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photo越前福井は蕎麦どころとして知られています。今回は「全日本素人そば打ち大会」の第5回大会(平成12年)に名人位を獲得された、安久義二さんに御自慢の越前そばをご馳走になります。越前そばは、たっぷりの大根おろしを薬味にして食べる”おろしそば”のこと。この食べ方は今から約400年前、当時の筆頭家老本多富正(後の武生城主)が蕎麦職人に作らせたのが始まり。やや太目のそばに、大根おろしを絡めて食べます。全日本素人そば打ち名人大会は、平成8年に福井県でスタートした、素人によるそば打ちの技を競う大会です。 
蕎麦道場・九頭龍工房 安久義二 福井県福井市若栄町1236 Te:0776-53-1621 
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