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08日 4月 2014
幕末坂本龍馬が暗殺される10日ほど前福井の地で坂本龍馬と三岡八郎(後の由利公正)が会談し 三岡八郎を土佐藩の重臣後藤象二郎あてに新政府の財政担当に推薦する書簡の草稿が見つかったということです。福井県の勝山市は恐竜の里としても知られておりますが 恐竜の時代から近代にいたるまで福井は日本の歴史そのものといっても過言ではありません。地元に生活するものとしてはこの身近な歴史を学びその果たした役割をもっと知る必要があります。
28日 1月 2014
共同製麺そば打ち会
1月26日日曜日午後2時から福井市共同製麺所において 練習会が行われました。10余名の参加で大賑わい 今年初めてそば打ちする方もおられ終始和やかなうちにそば打ちを終え 試食会で舌鼓を打ちました。2月は26日日曜日午後2時より3月は30日日曜日午後2時より福井市共同製麺所で行われる予定です。お問い合わせ・お申し込みはフェースブック【越前そば】で検索。
26日 1月 2014
今日26日日曜日午後2時から福井市問屋町の〝共同製麺所”にて新年初めての【越前そば打ち会】です。若手を中心に10名以上の参加で行われます。昨年年末の〝年越しそば”を打った際にも大勢の参加を得て初めての【年越しそば】を家族や友人に振舞って大層喜んでいただいたと聞いております。さらにおいしい〝越前そば”を打ちましょう。
20日 1月 2014
ここ2・3日寒さに震えあがってます。この寒い時期には冷たい【越前おろしそば】はちょっと尻込みしますよね。暖かい【越前おろしそば】も大変おいしいのですが 当地では馴染みがありません。ゆで方にちょっとした工夫が必要で慣れることが必要です。...
10日 1月 2014
26年第1回目の【越前そば】手打ち練習会を行います。 1.日時 1月26日(日)午後2時より5時まで。 2.場所 福井問屋センター内 共同製麺所にて。 3.申し込み必要です。フェースブックの【越前そば】で検索申し込みしてください。講師 山下善久氏・マルシュカ氏・第5代名人 安久義二その他。 4.参加費 1キロ打ち2500円 500グラム打ち2000円。...