ブログカテゴリ:2013011



28日 11月 2013
12月まであと数日となりました。天候も冬型に向かっているそうで雪になるかもしれません。11月10日ごろより〝越前そば新そば”が出回り始め作柄が悪かった割には〝あじ”の方は良く ほっとしている次第です。昨今は〝蕎麦好き”の方も増え 〝年越しそば”は〝美味しいそば”でという方が増えていらしゃいます。それだけに作る方も気を張って一生懸命です。年末29日ごろからは込み合い製造が間に合わない場面もあるかと思いますので お申し込みはぜひ早めにお願いします。
26日 11月 2013
【越前おろしそば新そば】は一般に出回り いわゆる〝新そば”らしい香りに包まれ まさに〝蕎麦好き”にとっては至福の時を迎えております。...
25日 11月 2013
【越前そば】で年越しそばを味わいたい方々が集まりました。11月24日冬のような寒い日々が続いておりましたが 昨日今日とようやく太陽が顔を出してくれました。福井の〝新そば”も出回り 例年通り〝新そば”らしい香りに包まれ 参加者全員で【そば打ち】と試食を楽しみました。...
20日 11月 2013
急に冬の足音が間近に感じる気候になりました。猛暑日の続いた日からそんなに経ていないと思っていたのに 北の方ではもう雪の便り 北陸も間もなくと思われる。スノータイヤの準備が必要だ。となるともう【年越しそば】の準備だ。今年は新そばの収穫が少ないため この後値段が上がるのかとおっかなびっくりだが 数量的な大丈夫そう。ぼちぼち【手打ち越前そば】で優雅な年越しの夢を描いていただこうと思ってます。
11日 11月 2013
 【福井産新そば】出てきました。お待たせしました。天候具合により 取り寄せの出荷の時期が明示できませんでしたので 一応11月20日スタートとしておりましたが 県全体の収量は良くないようですが出てきましたので取扱いを開始いたしました。すでに20日以降ということでお申込みいただいている方でそれまでに希望される方おられましたら 日時の変更お受けしますので どうぞお申し出ください。
08日 11月 2013
阪急阪神ホテルから始まって 大手デパート・外食産業と次から次へと言い訳の会見続く。開き直りとも取れる発言が目立つ中で消費者庁からは対応策が示されない。...
06日 11月 2013
福井の冬の味覚”越前かに”の漁が今日から解禁です。福井県の三国港から漁場に向かい 日が変わると網を入れます。港からは5ないし6時間のところまで行くらしいですが それでもほかの港から行くよりも近く漁を終えできるだけ早く港に帰りさっそく競りにかけられ その後旅館や料亭へ地元のスーパーには明日から並べられるということです。とにかく値段が張り個人的には手が出ないというところです。せいぜい足が取れたものなど商品価値のないものが口に入るのが関の山というところでしょうか。 〝越前そば”の収穫はほとんど終わりましたが 出来はよくないようです。しかし味のほうは〝新そば”らしい良いものが出来上がっております。現在九頭龍工房では【越前そば新そば】の予約セールを行っております。製造能力に限界がありますので 途中で販売中止になるかもしれません。その節にはあしからずということです。
05日 11月 2013
☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~ 全国に誇る福井の一品!! ★安久名人の手打ち【越前おろしそば】47CLUB店★ ~至福のひと時をお過ごしください~ http://www.47club.jp/shop/i/i26M-000057kss/ ☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~☆~...

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